Risol Tuna Khas Ambon: Kisah Inspiratif Sari di Balik Calicali yang Menggugah Selera
Puncaknya, di tahun 2019, ia mampu menjual 50 porsi per hari. Dengan satu porsi berisi lima buah risol, itu berarti 250 risol selesai dibuat dalam sehari!
Setelah Calicali sempat vakum di 2021 karena pekerjaan kantornya kembali normal, Sari kembali bangkit di tahun 2024. Kali ini, ia memilih sistem berbeda.
“Sekarang saya nggak pakai PO lagi, takut keteteran. Jadi, saya bikin sesuai kemampuan, misalnya 20 atau 30 porsi. Kalau sudah ready, baru saya posting di media sosial. Yang mau pesan, tinggal ambil selama masih ada stok,” katanya.
Sari memilih konsep frozen untuk risolnya. “Jadi pelanggan bisa goreng kapan mereka mau. Kalau menu seperti pizza, kebab, atau roti canai itu prosesnya lebih panjang karena harus dimasak dulu. Makanya sekarang fokus ke Risol Tuna dulu,” jelasnya.
Dengan harga Rp40.000 per porsi (isi lima), pelanggan bisa pesan dan akan dikirim melalui ojek online atau COD. “Ini lebih praktis, terutama untuk orang yang sibuk,” tambahnya.
Resep Sukses: Rezeki Tak Pernah Tertukar
Kini, meski sudah ada beberapa penjual risol tuna lain di Ambon, Sari tetap santai. “Saya percaya rezeki nggak akan tertukar. Kalau pelanggan sudah suka produk kita, mereka pasti balik lagi, meskipun coba beli di tempat lain,” ujarnya optimis.
Sari berharap Calicali bisa terus berkembang. Ia juga bermimpi Risol Tuna ini menjadi ikon kuliner Ambon yang lebih dikenal luas.
“Yang paling penting, saya ingin Risol Tuna Calicali selalu punya tempat di hati para penikmatnya,” tutup Sari.
Inilah bukti bahwa kreativitas dan kerja keras bisa menghasilkan sesuatu yang luar biasa. Risol Tuna Calicali bukan hanya soal rasa, tapi juga cerita perjuangan di baliknya. Bagi Anda yang mencari camilan unik dengan sentuhan tradisional, Risol Tuna ini wajib dicoba.
Segera pesan dan rasakan kelezatannya—siapa tahu, Anda akan jatuh cinta pada gigitan pertama! Langsung kunjungi akun instagramnya di @calicali.id.(Tiara Salampessy)
IKUTI BERITA DAN ARTIKEL LAINNYA DI GOOGLE NEWS
Penulis : Redaksi
Editor : Redaksi
