Sajikan 500 Menu Olahan Sagu, Pemprov Maluku Gandeng TP PKK Pecah Rekor MURI
potretmaluku.id – Pemerintah Provinsi (Pemprov) Maluku melalui Dinas Ketahanan Pangan bersama Tim Penggerak (TP) PKK Provinsi Maluku, menggelar acara Pemecahan Rekor MURI Sajian Makanan Olahan Terbanyak dari Bahan Sagu, yang dirangkaikan dengan Gelar Pangan Lokal dan Pameran UMKM.
Kegiatan itu bertujuan untuk menjadikan sagu sebagai bahan pangan alternatif, yang menyediakan sumber karbohidrat dalam pemenuhan gizi masyarakat, serta turunan olahannya dapat menjadi sumber pendapatan masyarakat.
Kegiatan yang berlangsung di Lapangan Merdeka, Kota Ambon, Sabtu (20/8/2022) ini, selain dihadiri Gubernur Maluku murat Ismail, juga turut dihadiri Kepala Badan Pangan Nasional, Arief Prasetya, Ketua TP PKK Maluku, Widya Pratiwi Murad, Wakil Gubernur Maluku Utara, Forkopimda Maluku, Wakil Gubernur Maluku, Barnabas Orno, Anggota DPD, DPR RI dapil Maluku, Bupati/Walikota se-Maluku serta pengurus TP PKK Kabupate /kota se-Maluku.
Pada kesempata tersebut, Kepala Badan Pangan Nasional, Arief Prasetya dalam sambutannya mengatakan, sagu memiliki potensi yang sangat luar biasa untuk menjadi sumber pangan alternatif bagi masyarakat Indonesia yang memenuhi kaidah beragam, bergizi , seimbang dan aman.
“Ketersediaan lahan tanaman sagu yang masih sangat luas, teknologi pengolahan yang mulai berkembang serta peluang pasar yang masih terbuka di dalam maupun di luar negeri, sehingga ini merupakan potensi yang harus dikembangkan bersama,” ajak Arief.
Selain itu, sebut dia, dari nilai gizi, kandungan energi dalam setiap 100 gram pati sagu sebesar 350 kalori yang setara dengan kalori tapioca gandum dan beras.
Ia juga mengatakan, sagu dan ikan yang merupakan potensi andalan di wilayah Maluku, jika dikombinasikan akan menjadi komposisi yang ideal untuk penanganan masalah gizi dan stunting di wilayah ini.
“Oleh karena itu, promosi dan edukasi secara masif untuk merubah mindset pola konsumsi pangan masyarakat serta penguatan UMKM pangan berbasis sagu perlu terus didorong,” imbaunya.(TIA)
IKUTI BERITA LAINNYA DI GOOGLE NEWS
Penulis : Redaksi
Editor : Redaksi
